[小吃加盟连锁加盟店]辣汤制作过程-江苏净香园食品有限公司

[小吃加盟连锁加盟店]辣汤制作过程

发布时间：2019/11/6 19:02:19 点击次数：2721

　　辣汤是江苏徐州有的传统小吃，在徐州街边的小店随处可见。其他地方没有，原名雉羹，是由我国一位职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。下面则来看看，小吃加盟连锁加盟店辣汤秘制方法。

　　辣汤秘制方法：

　　用大骨、蹄髈、鳝鱼丝、母鸡熬制24小时以上，再加上面筋、黑胡椒、姜、鸡蛋花等，看起来黑乎乎的，很没有卖相，但是喝起来却美味好，冬季暖身、夏季增进食欲。在汤中加上些许香油，更是浓香。

　　辣汤不是胡辣汤，没有海带，没有豆腐丝，看似内容并不丰富，但却是高汤熬制的精华，越喝越上瘾。

　　辣汤的特点：

　　鲜美，胡椒爽口，辅之油条、油饼或是煎包、烙馍更是不错的搭配。

　　推荐老店：

　　净香园--知名小吃加盟连锁加盟店，味道正宗，已经拥有n多家加盟分店。

　　两来风——徐州老店，味道正宗，据说现在徐州市面上所有做辣汤的师傅都是从两来风出来的。

　　惠乐春——现在已连锁化管理，做得干净，口味不减当年。

　　马市街饣它汤——马季原来每次去徐州必去的一家老店，因为加了麦仁，口味比辣汤清淡了许多。

　　得云——师传两来风师傅的手艺，有过之而无不及，目前在南京有分店，门面不大，生意很好。

　　七来风——也是两来风师傅出来的，正宗。在徐州有n多家分店。

　　小吃加盟连锁加盟店-净香园，小吃加盟店，提供制作指导，开店指导，定期培训等相关服务。

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