三鲜蒸饺制作方法-江苏净香园食品有限公司

三鲜蒸饺制作方法

发布时间：2019/4/18 11:54:20 点击次数：1911

三鲜蒸饺选用海产大虾，加精猪肉为馅料，皮薄、馅大、灌汤，上笼蒸熟，趁热吃佳。皮所用面可任取冷面、烫面，各具风味。味道鲜香，汁多不腻。

三鲜蒸饺制作方法：

先将鸡肉剁成碎丁。海参、兰片、大虾去皮切成碎丁。加酱油。粉盐拌匀。再放葱。姜、味精、花椒面、豆油、芝麻油搅匀拌成馅。

把精粉放在案板上，用开水烫好揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。

左手拿皮，右手抹馅，再用手顺饺子皮的边从右到左捏合成月牙形的饺子。

把饺于摆在屉内蒸10分钟左右，见皮鼓起即熟。

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